Site na ngwa akpaaka, ndị na-eme achịcha Artisan nwere ike itolite na-ereghị ere.

Akpaaka nwere ike ịdị ka ihe mgbochi nye ndị omenkà.Achịcha ọ̀ pụrụ ọbụna ịbụ onye ọrụ aka ma ọ bụrụ na e ji ngwá ọrụ emepụta ya?Site na teknụzụ nke oge a, azịza ya nwere ike ịbụ “Ee,” yana site n'ọchịchọ ndị ahịa maka ndị ọrụ nka, azịza ya nwere ike ịdị ka, “Ọ ga-abụrịrị.”

"Akpaaka nwere ike were ọtụtụ ụdịJohn Giacoio, osote onye isi oche nke ahịa, Rheon USA kwuru."Ma ọ pụtara ihe dị iche nye onye ọ bụla.Ọ dị mkpa ịghọta mkpa ndị na-eme bred na igosi ha ihe enwere ike ịmegharị ya na ihe kwesịrị inwe aka nke onwe ya. "

Àgwà ndị a nwere ike ịbụ nhazi cell mepere emepe, ogologo oge ịgba mmiri ma ọ bụ ọdịdị aka mere.Ọ dị oke mkpa na, n'agbanyeghị akpaaka, ngwaahịa a ka na-edobe ihe onye na-eme bred chere na ọ dị mkpa maka nhọpụta ya.

Franco Fusari, onye nwe Minipan kwuru, "Ịmezi usoro ọrụ nka na ime ka ọ bụrụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe abụghị ọrụ dị mfe, ndị na-eme achịcha na-adịkarịkwa njikere ịnakwere nkwekọrịta.""Anyị kwenyesiri ike na ha ekwesịghị n'ihi na ịdịmma dị mkpa.Ọ na-esi ike mgbe niile iji dochie mkpịsị aka iri nke nna ukwu bred, ma anyị na-abịaru nso dị ka anyị nwere ike ime ihe onye na-eme bred ga-eji aka kpụzie.”

img-14

Mgbe oge ruru

Ọ bụ ezie na akpaaka nwere ike ọ gaghị abụ nhọrọ doro anya maka onye na-eme bred, enwere ike ibia na uto azụmahịa ebe ọ dị mkpa.Enwere ụfọdụ isi ihe ịrịba ama ị ga-achọ ịma mgbe oge ruru iji were ihe egwu wee weta akpaaka n'ime usoro ahụ.

"Mgbe ebe a na-eme bred na-amalite ịmịpụta ihe karịrị 2,000 ruo 3,000 achịcha kwa ụbọchị, ọ bụ oge dị mma ịmalite ịchọ ngwọta akpaaka," ka Patricia Kennedy, onye isi oche, WP Bakery Group kwuru.

Dị ka uto na-achọ ebe a na-eme bred iji ruo ihe dị elu, ọrụ nwere ike ịghọ ihe ịma aka - akpaaka nwere ike inye ngwọta.

"Uto, asọmpi na ọnụ ahịa mmepụta ihe bụ ihe ndị na-eme njem," ka Ken Johnson, onyeisi oche kwuru.YUYOU igwe."Ahịa ọrụ nwere oke bụ nnukwu nsogbu maka ọtụtụ ebe a na-eme bred ọpụrụiche."

O doro anya na iweta akpaaka nwere ike ịbawanye mmepụta, mana ọ nwekwara ike mejupụta oghere nke ndị ọrụ nwere nkà site n'ịkwalite ọdịdị na nha nha yana inye ngwaahịa dị mma na-agbanwe agbanwe.

"Mgbe a na-achọ ọtụtụ ndị ọrụ iji mee ka ngwaahịa ahụ na ndị na-eme achịcha na-achọ ka ha nweta àgwà ngwaahịa ndị ọzọ na-agbanwe agbanwe, mgbe ahụ, ịchịkwa àgwà ngwaahịa na ịdị n'otu ga-akarị ego a na-etinye na mmepụta akpaghị aka," Hans Besems, onye isi njikwa ngwaahịa, YUYOU Bakery Systems kwuru. .

Nnwale, nnwale

Ọ bụ ezie na ịnwale akụrụngwa tupu ịzụrụ ihe na-adị mma mgbe niile, ọ dị mkpa karịsịa maka ndị na-eme bred na-achọ ime akpaaka.Achịcha ndị omenkà na-enweta nhazi cell mbinye aka na ụtọ site na mgwakota agwa nwere mmiri mmiri.Ọkwa hydration ndị a kemgbe ihe siri ike ịhazi n'ọ̀tụ̀tụ̀, ma ọ dị mkpa na akụrụngwa adịghị emebi usoro cell ahụ siri ike karịa aka mmadụ.Ndị na-eme achịcha nwere ike ijide n'aka na nke a bụ naanị ma ha nwalee usoro ha na akụrụngwa n'onwe ya.

"Ụzọ kachasị mma iji dozie nchegbu onye na-eme bred nwere ike inwe bụ igosi ha ihe igwe nwere ike iji mgwakota agwa mee ihe, na-emepụta ngwaahịa ha," Mr. Giacoio kwuru.

Rheon chọrọ ndị na-eme bred ka ha nwalee akụrụngwa ya n'ụlọ ọrụ nnwale ya na California ma ọ bụ New Jersey tupu ịzụrụ.Na IBIE, ndị na-ahụ maka ọrụ Rheon ga-eme ihe ngosi 10 ruo 12 kwa ụbọchị n'ụlọ ntu ụlọ ọrụ ahụ.

Ọtụtụ ndị na-eweta akụrụngwa nwere akụrụngwa ebe ndị na-eme bred nwere ike ịnwale ngwaahịa ha na akụrụngwa ha na-ele anya.

"Ụzọ kachasị mma na nke kachasị mma ịkwaga na akpaaka bụ iji nyocha nke ọma na ngwaahịa ebe a na-eme bred ka ọ buru ụzọ bata nhazi ahịrị ziri ezi," Nwada Kennedy kwuru."Mgbe ndị ọrụ nka na ndị ọkachamara anyị na-eme achịcha na-ezukọ na ndị na-eme bred, ọ na-abụ mmeri mgbe niile, mgbanwe ahụ na-agakwa nke ọma."

Maka Minipan, nnwale bụ nzọụkwụ mbụ n'ịrụ ahịrị omenala.

"Ndị na-eme achịcha na-etinye aka na nzọụkwụ ọ bụla nke ọrụ ahụ," Mr. Fusari kwuru."Nke mbụ, ha na-abịa n'ụlọ nyocha anyị iji nwalee ntụziaka ha na teknụzụ anyị.Mgbe ahụ, anyị na-emepụta ma ghọta ngwọta zuru oke maka mkpa ha, ma ozugbo akwadoro ma tinye ya, anyị na-azụ ndị ọrụ ahụ. "

YUYOU na-eji otu ndị na-eme achịcha na-eme achịcha na-arụkọ ọrụ n'akụkụ ndị ahịa ya iji kwado usoro nhazi na usoro mmepụta.Nke a ana achi achi chọrọ ọgwụgwụ ngwaahịa nweta ezigbo mgwakota agwa àgwà.YUYOU Tromp Innovation Center dị na Gorinchem, Netherlands, na-enye ndị na-eme achịcha ohere ịnwale ngwaahịa tupu etinye eriri.

Ndị na-eme achịcha nwekwara ike ịga na Fritsch's Technology Center, nke a kwadebere nke ọma, ebe a na-eme achịcha 49,500-square-foot.N'ebe a, ndị na-eme achịcha nwere ike ịmepụta ngwaahịa ọhụrụ, gbanwee usoro mmepụta, nwalee usoro mmepụta ọhụrụ ma ọ bụ gbanwee usoro ọrụ aka na mmepụta mmepụta ihe.

Artisan ka ulo oru

Ịkwado ogo achịcha onye ọrụ nka bụ ihe kacha mkpa mgbe ị na-ewebata akụrụngwa akpaaka.Isi ihe na-eme nke a bụ ibelata mmebi a na-emebi ntụ ọka ahụ, nke bụ eziokwu ma ọ bụ aka mmadụ mere ya ma ọ bụ igwe igwe anaghị agba nchara.

"Nkà ihe ọmụma anyị mgbe imebe igwe na ahịrị dị nnọọ mfe: Ha ga-emeghari ka mgwakota agwa ọ bụghị mgwakota agwa na igwe," Anna-Maria Fritsch, President, Fritsch USA kwuru."Mgwakota agwa na-anabata nke ọma maka ọnọdụ gburugburu ma ọ bụ njikwa igwe siri ike."

Iji mee nke ahụ, Fritsch lekwasịrị anya n'ichepụta akụrụngwa na-edozi mgwakota agwa dị ka o kwere mee iji nọgide na-enwe usoro cell mepere emepe.Nkà na ụzụ SoftProcessing nke ụlọ ọrụ ahụ na-enyere aka n'ọkwa dị elu nke akpaaka na ntinye aka ma na-ebelata nrụgide na mgwakota agwa n'oge mmepụta.

Nkenkesabụ ebe dị egwu karịsịa ebe ntụ ọka ahụ nwere ike ịkụ.


Oge nzipu: Ọgọst-14-2022