Ka ahịrị mmepụta na ebe a na-eme achịcha azụmahịa na-efe ọsọ ọsọ, ogo ngwaahịa enweghị ike ịta ahụhụ ka mmepụta na-abawanye.Na nkesa, ọ na-adabere na ntụ ọka ntụ ọka ziri ezi yana na usoro cell mgwakota agwa adịghị emerụ ahụ - ma ọ bụ mmebi na-ebelata - ka a na-egbutu ya.Ịhazi mkpa ndị a megide mmepụta oke dị elu aghọwo ọrụ nke akụrụngwa na ngwanrọ.
"Ọ bụ echiche anyị na ọ bụghị onye ọrụ kwesịrị ilekọta ijikwa oke ọsọ n'ụzọ ziri ezi," Richard Breeswine, onye isi oche na onye isi oche, YUYOU Bakery Systems kwuru.“Ngwaọrụ dị n'oge a nwere ike imezu ihe ndị a.Ekwesịrị ịzụ ndị na-arụ ọrụ nke ọma ka ha mara ebe ha ga-edozi ụfọdụ paramita iji nweta oke ịdị arọ, mana n'ụzọ bụ isi, nke a abụghị ihe ebe a na-eme achịcha kwesịrị ichegbu onwe ya.Nke a bụ ọrụ ndị na-emepụta akụrụngwa."
Ịmepụta mpempe mgwakota agwa ziri ezi, dị mma na nkesa mgbe ị na-agba ọsọ na-agba ọsọ na-adabere n'ọtụtụ njirimara na-agbakọta n'otu oge: ntụ ọka na-agbanwe agbanwe na-enyefe na nkesa, mgbanwe akpaka, na usoro ịkpụ ngwa ngwa, nke ziri ezi na nwayọọ mgbe ọ dị mkpa.
Bee na-agba ọsọ
Ọtụtụ anwansi nke ikesa nke ọma na oke ọsọ dị n'ime igwe nke nkesa.Ma ọ bụ oghere, ịghasa okpukpu abụọ, teknụzụ vane cell ma ọ bụ ihe ọzọ kpamkpam, ndị na-ekesa taa na-emepụta iberibe mgwakota agwa na-agbanwe agbanwe na ọnụego pụrụ iche.
"YUYOU nkesana-agbanwe agbanwe ma na-adịgide adịgide, na-enyere aka ịnọgide na-arụ ọrụ mmepụta dị elu yana nke kachasị mma dị, "Bruce Campbell, osote onye isi ala, teknụzụ nhazi mgwakota agwa, kwuru,Ụlọ ọrụ Bakery Systems YUYOU.“N'ozuzu, ka ahịrị na-agba ọsọ ọsọ, ka nkesa na-agba ọsọ nke ọma karị.E mere ha ka ha na-efe efe—dị ka ụgbọ elu.”
Nhazi ahụ gụnyere usoro mgbapụta ejima-auger na-aga n'ihu nke ziri ezi, nke na-eziga mgwakota agwa n'ime igwe anaghị agba nchara nke na-ebute nrụgide dị ala n'ọdụ ụgbọ mmiri ọ bụla nke nkesa.Nke ọ bụla n'ime ọdụ ụgbọ mmiri ndị a nwere mgbapụta YUYOU Flex, nke na-agbakọ ntụ ọka ahụ n'ụzọ ziri ezi."Ezizi nke otu gram dị iche iche ma ọ bụ ka mma bụ nke a na-enweta na mmepụta agbanwe agbanwe," Mr. Campbell kwuru.
Site na WP Tewimat ma ọ bụ WP Multimatic ya, WP Bakery Group USA na-ejigide izi ezi dị elu ruru iberibe 3,000 n'otu ụzọ."N'ebe a na-ekesa 10-lane, nke a na-agbakwụnye ruo 30,000 iberibe kwa awa nke ihe dị arọ-n'ezie na nke ọma gburugburu mgwakota agwa," kọwara Patrick Nagel, isi akaụntụ ahịa njikwa, WP Bakery Group USA.Ụlọ ọrụ WP Kemper Softstar CT ma ọ bụ CTi Dough Divider nwere draịva dị elu na-eru 36,000 iberibe kwa elekere.
"Ndị nkewa anyị niile na-adabere n'ụkpụrụ mmiri, na nrụgide nke pistons na-agbanwekwa nke ọma, nke na-enye ohere iji belata nrụgide ijikwa mgwakota agwa na ọnụ ọgụgụ dị elu nke absorption," Mr. Nagel kwuru.
Koenig na-ejikwa teknụzụ mbanye emepụtara ọhụrụ na Industrie Rex AW iji ruo strok 60 kwa nkeji na arụ ọrụ na-aga n'ihu.Nke a na-ebute igwe dị ahịrị 10 n'ike kachasị nke ihe dịka 36,000 n'otu elekere.
Onye AdmiralNkesa/Rounder, nke sitere na Winkler ma ugbu a bụ Erika Record rụgharịrị ya, na-eji mma na piston usoro nke isi draịva na-achịkwa iji ruo n'ụzọ ziri ezi nke plus-ma ọ bụ mwepu 1 g na ibe ọ bụla.Emebere igwe ahụ maka nrụpụta ọrụ dị arọ gburugburu elekere.
Reiser na-adabere na nkesa ya na teknụzụ okpukpu abụọ.Usoro infeed na-eji nwayọọ na-ebufe ihe nkedo abụọ, nke na-eme ka ngwaahịa ahụ dị mma na nnukwu ọsọ."Anyị na-ebu ụzọ ele ngwaahịa ahụ na ndị na-eme bred," ka John McIsaac, onye nduzi nke mmepe azụmahịa strategic, Reiser kwuru."Anyị kwesịrị ịmụta banyere ngwaahịa tupu anyị ekpebi ụzọ kacha mma isi kewaa mgwakota agwa.Ozugbo ndị na-eme achịcha anyị ghọtara ngwaahịa a, anyị na-ejikọta igwe kwesịrị ekwesị na ọrụ ahụ. "
Iji nweta izi ezi nha nha dị elu, ndị nkesa Handtmann na-eji teknụzụ vane cell."Ndị nkesa anyị nwekwara ụzọ ngwaahịa dị mkpụmkpụ dị n'ime onye na-ekesa iji belata mgbanwe ọ bụla na-adịghị mma na ọnọdụ ntụ ọka dị ka mmepe gluten na ntụ ọka ntụ ọka nke na-emetụta otú mgwakota agwa si arụ ọrụ na proofer ma ọ bụ oven," Cesar Zelaya, onye na-ere bred, Handtmann kwuru. .
Emebere usoro Handtmann VF800 ọhụrụ ahụ ya na cell vane buru ibu, na-enye ohere ka onye na-ekesa kesaa mgwakota agwa n'otu oge iji nweta nsonaazụ dị elu kama ịgba ọsọ ngwa ngwa.
nke YUYOUusoro nkewajiri ọdụ shilling buru ụzọ mepụta eriri mgwakota agwa na-aga n'ihu ma buru ibu.Jiri nwayọọ na-akpụ akpụ a gbalaga na-echekwa mgwakota agwa na netwọk gluten.Onye nkesa n'onwe ya na-eji guillotine mkpanaka nke ultrasound iji nye ebe mbelata nke ọma na nke dị ọcha na-enweghị ịpịkọta ntụ ọka ahụ."Njirimara teknụzụ ndị a nke onye na-ekesa M-NS na-enye aka na nha nha nke mgwakota agwa na oke ọsọ dị elu," Hubert Ruffenach, R&D na onye ntụzi teknụzụ, Mecatherm kwuru.
Na-edozi na ofufe
Ọtụtụ ndị na-ekesa ugbu a na-egosipụta usoro nha iji lelee nha nha na-apụta na ngwa.Ngwá ọrụ ọ bụghị nanị na-atụle iberibe ndị kewara ekewa, ma ọ na-eziga ozi ahụ azụ na nkesa ka akụrụngwa nwee ike ịhazi maka ọdịiche dị na mgwakota agwa n'oge mmepụta.Nke a na-enyere aka karịsịa maka mgwakota agwa nwere ntinye ma ọ bụ nwere nhazi cell mepere emepe.
"Site na onye na-ekesa achịcha WP Haton, ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye ihe nlele," Mr. Nagel kwuru."Ọ dịghị mkpa maka ịjụ iberibe, ọ bụ ezie na a pụrụ ịtọ ya otú ahụ.Uru ya bụ na ị nwere ike ịtọ ya na ọnụ ọgụgụ a kapịrị ọnụ, onye na-enyocha ihe ga-atụle iberibe ahụ wee kewaa site na nọmba ahụ iji nweta nkezi.Ọ ga-edozi nkewa ka ọ buliri ibu elu ma ọ bụ gbadaa dị ka achọrọ. "
Ndị na-ekesa Stress Free Rheon na-etinye nha tupu na mgbe e bepụsịrị mgwakota agwa ka iwelie oke nha.Usoro a na-emepụta mpempe akwụkwọ mgwakota agwa na-aga n'ihu nke na-agafe sel ndị na-ebu ibu nke dị n'okpuru eriri ebu."Mkpụrụ ndụ ndị a na-ebu ibu na-agwa guillotine kpọmkwem mgbe oke ntụ ọka kwesịrị ekwesị agafeela na mgbe a ga-egbutu," ka John Giacoio, onye isi ahịa mba, Rheon USA kwuru."Sistemụ a na-aga n'ihu site n'ịlele ịdị arọ na nkeji nke abụọ nke ibu ibu mgbe ebipụchara ibe ọ bụla."
Nyocha nke abụọ a dị mkpa ka mgwakota agwa na-agbapụta ma na-agbanwe n'oge nhazi.N'ihi na mgwakota agwa bụ ngwaahịa dị ndụ, ọ na-agbanwe mgbe niile, ma ọ bụ site n'oge ala, ntụ ọka ntụ ọka ma ọ bụ obere ọdịiche dị iche iche, nleba anya ịdị arọ a na-aga n'ihu na-ejigide nkwụsi ike ka mgwakota agwa na-agbanwe.
N'oge na-adịbeghị anya Handtmann mepụtara sistemu nha ya WS-910 iji tinye n'ime ndị nkesa ya wee mezie ọdịiche ndị a.Usoro a na-enyocha nkewa ma wepụ ibu ahụ n'ahụ ndị ọrụ.
N'otu aka ahụ, Mecatherm's M-NS nkesa na-achọpụta njupụta mgwakota agwa n'otu oge iji belata ngbanwe ibu."Ọbụlagodi mgbe njupụta mgwakota agwa na-agbanwe, a na-echekwa ịdị arọ a setịpụrụ."Mazị Ruffenach kwuru.Nkesa na-ajụ iberibe na-adabaghị na nnabata nke edobere na mbụ.A na-ejigharịkwa ibe ajụghị ajụ ka ọ nweghị ngwaahịa ga-efunahụ ya.
Abụọ n'ime nkewa nke Koenig - ụlọ ọrụ Rex Compact AW na Industry Rex AW - na-egosipụta na-agbanwe agbanwe na ọbụna nrụgide pusher maka ịdị arọ ziri ezi n'ofe ụdị mgwakota agwa na agbanwe agbanwe."Site n'ịgbanwe nrụgide pusher, iberibe mgwakota agwa na-apụta n'ụzọ ziri ezi maka ntụ ọka dị iche iche na ahịrị dị iche iche," Mr. Breeswine kwuru.
Edemede a bụ akụkụ sitere na mbipụta Septemba 2019 Baking & Snack.Iji gụọ atụmatụ niile na nkesa, pịa ebe a.
Oge nzipu: Ọgọst-14-2022